Der Felsenkeller - Käsereifung im idealen Mikroklima

Vorteile:
- Idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen für Käse
- Im Inneren des Felsenkellers kann sich ein ideales Mikroklima aufbauen
- Zum Affinieren von Käse geeignet
- Hergestellt aus patentrechtlich geschützter Granicium® Granit-Keramik
- 2-teilig gearbeitet
- Handmade in Germany
- 15 Jahre Materialgarantie

Material:
- Hergestellt aus patentrechtlich geschützter Granicium® Granit-Keramik
- Unglasiert, naturbelassen, die Farbe changiert in natürlichen Grautönen
- Gebrannt im offenen Gasbrand

Maße:
Ø 23 cm, Höhe: 15 cm, Gewicht: 3,9 kg

Lieferumfang:
Felsenkeller, 2-teilig, im Karton verpackt

Das sind Felsenkeller Gebrauchstipps
- Bewahren Sie den Felsenkeller in der Speisekammer auf, gerne auf dem Fußboden. Haben Sie keine Speisekammer, dann weisen Sie ihm ein ruhiges, schattiges bis dunkles Plätzchen zu, nicht zu weit oben im Regal, besser tief, weil dort die Raumtemperatur gleichmäßiger ist.
- Bestücken Sie den Teller mit Käse nach Ihrem Gusto - Hartkäse, Brie, Camembert, Münster, Frischkäse - mischen Sie Kuh, Schaf und Ziege. Was Ihnen schmeckt.
- Sehr nasser Frischkäse, der auch in der Packung Wasser zieht, tut das auch im Felsenkeller. Nachgezogenes Wasser ggf. abtupfen.
- Wenn Sie am Abend Gäste erwarten, bestücken Sie den Felsenkeller schon am Vormittag. Gut macht sich ein kleiner Zweig Rosmarin, Lavendel oder Thymian auf dem Käse. Er dekoriert nicht nur, sondern er teilt seinen Kräutergeschmack auch ein bisschen dem Käse mit.
- Nutzen Sie den Felsenkeller nicht nur, wenn Sie Gäste eingeladen haben, er bringt jeden Tag Lustgewinn, so viel, dass Rotwein oder Süßwein nicht obligatorisch dabei sein müssen.
- Sie werden feststellen, dass der Käse, auf dem Granitteller geschnitten, nicht schmiert und das Käsemesser nicht kratzt.
- Bestücken Sie den Felsenkeller mit Käse guter Qualität, sehr unreifer Käse wie Camembert oder Brie mit großem weißen Kern eignen sich eher weniger.
- Die formschöne Haube des Felsenkellers können Sie als Schale für Früchte oder für Brot auf den Tisch bringen.
- Der Felsenkeller ist spülmaschinenfest.

Granicium® - Das Tiefengestein Granit

Granit entsteht aus aufgeschmolzenem Material der unteren Erdkruste. In Zeiträumen von bis zu 15 Millionen Jahren bilden sich dort Magmakammern mit flüssigem Gestein. Der Granit erstarrt in einer Tiefe von mehr als 2 km unter der Erdoberfläche. Über sehr lange Zeiträume gelangt er dann durch Hebungen, Senkungen und durch tektonische Verwerfungen an die Oberfläche. Dort tritt er als mächtiger Berg oder schroffes Felsgebilde zu Tage.

Granit besteht aus Feldspat, Quarz und Glimmer. Sein kristalliner Aufbau ist verantwortlich für seine hohe Widerstandskraft, Härte und Wetterfestigkeit.

Hart wie Granit

Seine hohe Festigkeit und seine zeitlos schöne Optik machen Granit zu einem begehrten Material für Haus und Garten. Diesen Stein zu verformen ist jedoch fast unmöglich und man beißt dabei im wahrsten Wortsinn "auf Granit". Nur mit diamantbesetzten Sägen können beispielsweise Boden- und Wandbeläge aus Granitblöcken geschnitten werden.

Granicium - Ein neuer Werkstoff

Granit strahlt auf den Hersteller eine große Faszination aus. Seine elegant zurückhaltende Farbigkeit, seine Oberfläche die Rauheit und Samtigkeit vereint und unseren Tastsinn stimuliert, seine Härte, seine Beständigkeit, all das gibt ihm ein Urgefühl von Geborgenheit und Sicherheit.

Sollte es tatsächlich unmöglich sein diesen Stein wie Keramik zu formen, um daraus hochwertige Produkte herzustellen? Diese Frage hat den Hersteller lange beschäftigt. Mit seiner Erfahrung aus der Entwicklung von einzigartigen keramischen Materialien hat man schließlich die Natur als Vorbild genommen und den Entstehungsprozeß von Granit im Erdinneren nachgeahmt.

Über den Hersteller DENK Keramik

Die DENK Keramik wurde von Franz Denk 1964 als Familienunternehmen in Coburg, Bayern, gegründet. Man ist seither in Coburg ansässig und arbeitet nur dort. In zweiter Generation wird das Unternehmen mittlerweile von Sohn Fabian Denk geführt.

Als Handwerksbetrieb steht bei DENK der Mensch und das Naturmaterial Keramik im Mittelpunkt. Ganz bewusst zeigen die Stücke die Spuren der Handarbeit und die Schönheit der Keramik. Hinter jedem Teil aus der DENK-Herstellung steckt das Können und die Leidenschaft der Mitarbeiter. Beste Produkte sind nur mit hervorragend ausgebildeten und motivierten Mitarbeitern möglich. Bei DENK arbeiten ausschließlich Fachleute, die man selbst ausgebildet hat.

Die Produktphilosophie lässt sich in drei Begriffen zusammen fassen: Qualität, Nutzen, Schönheit.

Nur beste Qualität möchten man den Kunden anbieten. Man ist gegenüber Mensch und Natur der Nachhaltigkeit verpflichtet und deswegen bietet Denk trendige und kurzlebige Dinge genauso wenig an, wie Produkte, die auf Verschleiß ausgerichtet sind. Der Kunde kann sicher sein, dass seine Entscheidung für DENK mit einem werthaltigen, dauerhaften Unikat belohnt wird.

Jedes Stück von DENK muss für den Kunden immer auch einen besonders hohen Nutzwert haben. Anhand des Schmelzfeuers kann die Philosophie exemplarisch verdeutlicht werden: Das Schmelzfeuer spendet Licht wie eine Feuerstelle und wird selbst bei starkem Wind nicht ausgeblasen - ideal zur stimmungsvollen Gartenbeleuchtung. Als Brennstoff kommen Kerzenreste zum Einsatz - ein kostengünstiger und resourcenschonender Brennstoff. Der Dauerdocht muss nicht gewechselt werden - es entstehen keine Folgekosten.

Mit der materialgerechten, authentischen Formgebung will man dem geschulten Auge und der empfänglichen Seele dauerhaft Freude bereiten. Aus den Produkten sollen Wertigkeit und Schönheit sprechen. DENK ist mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen und Diplomen ausgezeichnet.

Patentschutz:
Viele der Produkte finden Sie in dieser Art und Funktionalität nur bei DENK. Damit dies auch so bleibt, hat man die eigenen Entwicklungen und Innovationen durch zahlreiche nationale und internationale Patente, Marken und gewerbliche Schutzrechte schützen lassen. Die konsequente Durchsetzung der Rechte dient dabei dem Schutz der Kunden und sichert die Arbeitsplätze in Deutschland.

Naturschutz und nachhaltige Herstellung:
Man verarbeitet nur hochwertige Tone aus der Region. Dadurch vermeidet man lange Transportwege. In den Tonen und Glasuren kommen keine gesundheitsschädlichen Stoffe oder Stoffverbindungen vor. Die DENK Brenntechnik erfüllt den letzten Stand der Technik. Als Brennstoff kommt teures, aber besonders sauberes und effizientes Propangas zum Einsatz. Die Abwärme der Brennöfen nutzt man zur Vortrocknung und Heizung. Ein Teil der Fertigungsräume ist als Holzbau in Nullenergie-Technik ausgeführt. Bei der Verpackung der Produkte verwendet man ausschließlich Pappe aus recyceltem Papier.